Amlou Traditionnel — Pâte à Tartiner Marocaine
Le « Nutella berbère » — la pâte à tartiner la plus précieuse du Maroc.
L’Amlou Traditionnel Crocus d’Or est une spécialité gastronomique berbère ancestrale préparée selon la recette originale des femmes du Souss marocain.
Composition authentique :
· Amandes du Maroc torréfiées à la pierre, finement broyées
· Huile d’Argan vierge extra, pressée à froid, certifiée bio
· Miel pur du Haut Atlas, récolte artisanale
· Sans conservateurs, sans additifs, sans huile de palme
Bienfaits nutritionnels : Riche en acides gras oméga-6 et oméga-9, vitamine E antioxydante, protéines végétales et magnésium. Un véritable super-aliment de la gastronomie marocaine.
Infusion recommandée
Pour libérer pleinement les principes actifs du safran, faites infuser vos filaments dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède (40-60°C) pendant 20 à 30 minutes avant d’incorporer dans votre préparation. Cette technique libère la crocine (couleur) et le safranal (arôme).
Dosage : 6 à 8 filaments pour un plat pour 4 à 6 personnes. 3 filaments par tasse de thé. Ne jamais dépasser 30mg par jour en usage thérapeutique.
Conservation : Dans le pot hermétique fourni, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Durée de conservation optimale : 2 à 3 ans.
Recettes suggérées : Risotto al zafferano · Paella valenciana · Tajine de poulet · Bouillabaisse · Crème brûlée au safran · Riz au lait persan · Thé au safran marocain
« Qualité exceptionnelle, arôme intense et couleur magnifique. Mes invités n’arrêtaient pas de me demander le secret de mon risotto ! »
« Livraison ultra rapide, produit au top ! Ce safran transforme complètement mes plats. Je recommande les yeux fermés. »
