Safran en Pistils Bio — 1g
Notre produit le plus vendu — le choix des chefs et des passionnés de cuisine.
Le Safran en Pistils Bio Crocus d’Or 1g représente le parfait équilibre entre quantité et qualité. Issu de la coopérative d’Aït Amer Tazenakht, ce safran d’exception est cultivé en agriculture biologique stricte.
Classé Grade I ISO 3632, il affiche la concentration la plus élevée en crocine (couleur), picrocrocine (goût) et safranal (arôme). Un safran incomparablement plus puissant que la moyenne du marché.
Avec ce format vous pouvez :
· Réaliser 10 à 12 recettes complètes pour 4 à 6 personnes
· Préparer 30 à 40 tasses de thé au safran
· Parfumer desserts, crèmes brûlées et glaces
Infusion recommandée
Pour libérer pleinement les principes actifs du safran, faites infuser vos filaments dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède (40-60°C) pendant 20 à 30 minutes avant d’incorporer dans votre préparation. Cette technique libère la crocine (couleur) et le safranal (arôme).
Dosage : 6 à 8 filaments pour un plat pour 4 à 6 personnes. 3 filaments par tasse de thé. Ne jamais dépasser 30mg par jour en usage thérapeutique.
Conservation : Dans le pot hermétique fourni, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Durée de conservation optimale : 2 à 3 ans.
Recettes suggérées : Risotto al zafferano · Paella valenciana · Tajine de poulet · Bouillabaisse · Crème brûlée au safran · Riz au lait persan · Thé au safran marocain
« Qualité exceptionnelle, arôme intense et couleur magnifique. Mes invités n’arrêtaient pas de me demander le secret de mon risotto ! »
« Livraison ultra rapide, produit au top ! Ce safran transforme complètement mes plats. Je recommande les yeux fermés. »
