Safran Premium — 100g (Vrac Professionnel)
Le format professionnel pour restaurants étoilés, épiceries fines et revendeurs exigeants.
Le Safran Premium Crocus d’Or 100g est notre offre professionnelle destinée aux établissements de restauration haut de gamme, épiceries fines, pharmacies et revendeurs spécialisés.
Pourquoi choisir Crocus d’Or pour votre établissement ?
· Traçabilité totale de la fleur jusqu’à votre cuisine
· Certification ISO 3632 Grade I sur chaque lot
· Commerce équitable certifié — prix justes aux producteurs
· Conditionné en pot hermétique professionnel
· Livraison sécurisée avec assurance incluse
Pour toute commande professionnelle : contact@crocusdor.com
Infusion recommandée
Pour libérer pleinement les principes actifs du safran, faites infuser vos filaments dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède (40-60°C) pendant 20 à 30 minutes avant d’incorporer dans votre préparation. Cette technique libère la crocine (couleur) et le safranal (arôme).
Dosage : 6 à 8 filaments pour un plat pour 4 à 6 personnes. 3 filaments par tasse de thé. Ne jamais dépasser 30mg par jour en usage thérapeutique.
Conservation : Dans le pot hermétique fourni, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Durée de conservation optimale : 2 à 3 ans.
Recettes suggérées : Risotto al zafferano · Paella valenciana · Tajine de poulet · Bouillabaisse · Crème brûlée au safran · Riz au lait persan · Thé au safran marocain
« Qualité exceptionnelle, arôme intense et couleur magnifique. Mes invités n’arrêtaient pas de me demander le secret de mon risotto ! »
« Livraison ultra rapide, produit au top ! Ce safran transforme complètement mes plats. Je recommande les yeux fermés. »
